Angel Luìs Galzerano chitarra e voce
Elena Bettinetti voce narrante
Il mate è la bevanda caratteristica dell'Argentina e dell'Uruguay, anche se è diffusa in tutto il Sudamerica. E' la foglia di un albero e può arrivare fino ai dieci metri di altezza. Le foglie spezzettate vengono messe in una piccola zucca svuotata e seccata; la zucca viene poi riempita di acqua calda e il liquido che ne risulta, una specie di decotto, viene sorbito attraverso una cannuccia di metallo, detta bombilla, dotata di un filtro bucherellato. Il modo classico di consumare il mate è un vero e proprio cerimoniale, che ha poco da invidiare alla orientale cerimonia del tè.
